En Estradatech, somos especialistas en equipamiento profesional para cocinas de hostelería, bares, restaurantes y negocios de comida. Sabemos que una freidora industrial de calidad es una pieza clave para ofrecer fritos perfectos de forma constante y con eficiencia, especialmente en entornos de alta rotación.estradatech.es
🔎 ¿Por qué una freidora industrial profesional?
A diferencia de los equipos domésticos, las freidoras industriales están diseñadas para soportar un uso intensivo día tras día. Su construcción en acero inoxidable de alta resistencia garantiza durabilidad, limpieza fácil y un funcionamiento más seguro en cocinas profesionales.
Estas freidoras permiten obtener una fritura uniforme y constante, lo que se traduce en mayor rendimiento, menor desperdicio y platos de alta calidad, incluso durante los picos de servicio.
⚡ Freidoras industriales eléctricas vs. a gas
Elegir entre una freidora eléctrica industrial y una freidora a gas depende del tipo de cocina, volumen de trabajo y disponibilidad de instalaciones. A continuación te explicamos las diferencias más importantes:
🔌 Freidoras industriales eléctricas
Las freidoras eléctricas industriales funcionan con resistencias eléctricas que calientan el aceite directamente. Suelen ofrecer un control de temperatura más preciso, lo que facilita que cada fritura salga perfecta, sin quemarse ni quedar poco hecha.
Ventajas principales:
✅ Control de temperatura digital y preciso
✅ Instalación más sencilla (no se necesita gas)
✅ Mejor para cocinas con menor consumo energético
✅ Ideal para bares, cafeterías o restaurantes medianos
Potencias habituales:
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Desde 3 kW en modelos pequeños
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Hasta 12–18 kW o más en equipos con doble cuba y mayor capacidad
➡️ Recomendadas para negocios con espacio limitado o donde se busca un control más preciso del proceso de fritura.
🔥 Freidoras industriales a gas
Las freidoras a gas aprovechan la potencia calorífica del gas natural o GLP para ofrecer una recuperación de temperatura más rápida después de introducir alimentos. Esto permite manejar grandes volúmenes con mayor eficiencia cuando hay una alta demanda de servicio continuo.
Ventajas principales:
✅ Altísima potencia para cocinas muy exigentes
✅ Recuperación de temperatura rápida
✅ Ideal para fritos que requieren gran cantidad de producto en poco tiempo
Potencias habituales:
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Pueden comenzar en 6 kW
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Superar los 30 kW en equipos de gran capacidad
➡️ Recomendadas para restaurantes de alta rotación, cadenas de comida y cocinas grandes.
📊 ¿Qué potencia necesitas para tu negocio?
Elegir la potencia correcta es clave para optimizar tiempos y resultados:
| Tipo de negocio | Potencia recomendada |
|---|---|
| Cafeterías y bares pequeños | 3 – 6 kW |
| Restaurantes medianos | 6 – 12 kW |
| Restaurantes de gran volumen / fast-food | 12 – 30 + kW |
Seleccionar la potencia adecuada ayuda a reducir el tiempo de espera entre frituras y mejora la consistencia del producto final, sin sobrecargar el equipo.
🛠️ ¿Por qué comprar tus freidoras industriales en Estradatech?
En Estradatech, nuestro compromiso es ofrecerte equipamiento profesional fiable, duradero y adaptado a las necesidades reales de hostelería. Contamos con una selección de freidoras industriales dentro de la categoría de Maquinaria de Cocción Auxiliar, y también asesoramiento para elegir la máquina que mejor se adapta a tu modelo de negocio.estradatech.es
✔️ Equipos robustos con acabado en acero inoxidable
✔️ Opciones eléctricas y a gas
✔️ Diferentes capacidades y potencias
✔️ Asesoramiento profesional y soporte
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